Il n'est pas rare de découvrir des fours banaux, construits en pierre et souvent coiffés de lauses dans les villages Bugistes. Ceux-ci font partis de la richesse architecturale du Bugey.
C'est au Moyen-Age que les fours étaient construits et gérés par les seigneurs, pour les habitants de sa seigneurie. Chaque habitant utilisant le four était dans l'obligation de payer cette utilisation. Cette taxe s'appelait « banalité », origine du terme « four banal ».
Depuis toujours le four a été le compagnon quotidien des villageois. Mais de nos jours, son utilisation reste occasionnelle et festive. Les fours du Plateau servent à l'occasion des fêtes locales et plus particulièrement pour la cuisson des galettes de pays.
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Les communautés villageoises utilisèrent les sources, dès leur installation pour alimenter en eau les habitants et leurs animaux.
Au cours des XVIIIè et XIXè siècles, cet approvisionnement en liquide si rare si précieux s'effectua par l'intermédiaire de bacs en pierre, toujours plus beaux et plus nombreux, disposés en différents points dans les villages.
Quand cette eau était assez abondante, les communes érigeaient des lavoirs pour faciliter le travail des ménagères. Mais, vers le milieu du XXè siècle, l'eau potable à domicile et le développement des machines à laver ont donné un coup fatal à tous ces édifices admirablement taillés dans la pierre.
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